前天是糖水煮蜜蕃薯.剩下較大的除了可挫簽煮飯外
今天再來個『 烤蕃薯 』....一般可用烤箱烘烤
或者用平底鍋.或用已淘汰的炒菜鍋也可
首先將蕃薯洗乾淨.排放在鍋底...↓
開小火.蓋上蓋子...火力約煎 荷包蛋大小的火...↓
約10分鐘翻面一次.因為很燙.需全程戴手套.以免燙傷
手套材質.棉質厚手套比較好.也不怕燙到。
第一次翻面.可看到烤過的那一面.皮焦而已.肉沒焦↓
第二次翻面...↓
上下兩面都烤過了.現在烤第三面...↑
又過了10分鐘.現在準備翻轉.烤最後一邊(面)不好聽...↓
各位朋友...隔著螢幕.有沒聞到香味?
蓋好蓋子.等著準備出爐了.
因我已用此鍋烤過好幾次的蕃薯.所以做起來駕輕就熟
說著說著時間也差不多了.該出爐了
非常燙.需全程戴手套.關了瓦斯.再小心把蕃薯放到盤子..
端到客廳的桌上.先折開一條看看. ↑
顏色非常漂亮.還冒著煙.照片看不到
挌友們.喜歡的話.請不要客氣喔!盡量拿去吃沒關係
剩兩條了.先搶先贏.好吃的呢!
綜合此次的烤蕃薯.家人吃後的評語.
又香又Q 又甜?..比糖水蕃薯甜?...
因為烘烤40分.水分逼走不少.感覺有甜味
此次的烤蕃薯算是成功的~~~~
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可以直接用鍋子這樣烤喔…… 這樣乾燒鍋子不會很容易燒壞嗎？ 文哲人好好喔…… 免費送蕃薯又不收運費…… 大推…… ^ ^
這鍋子已淘汰了.但如用炒菜鍋烤應也不會壞 因用小火.對鍋子不造成影響。 現在蕃薯大量上市.又很便宜 如喜歡的話.請不要客氣~~~
我好愛吃地瓜喔... 不是好友...怎辦?! 運費自付啦!(流口水中...)
Beca也算是好友啦! 喜歡的話.別客氣~~~
好想吃啊~ 早餐才吃炸地瓜
這次的蕃薯烤的很成功 喜歡吃地瓜的請不要客氣喲!
烤蕃薯好吃^^ 不過真的要用舊的鍋子，炒菜鍋怕一不小心就被烤壞了@@
最好是使用舊鍋子.也可用烤箱 程程媽.如喜歡的話.請勿客氣喔!
這讓亭想到了小時候住鄉下..園子裡種滿了各式各樣的菜..包含地瓜 那時候一天到晚吃地瓜..覺得煩 沒想到.多年後在台北想買個地瓜回味 一個隨便都要6.70元...真是土匪呀..... 哈哈哈~離題了 ^_^"
現在鄉下烤蕃薯一斤約70元.有2.3條. 亭姑娘如喜歡自己烤的話.請勿客氣喔!!!
蕃薯真的很好吃 而且又健康！ 我都是用烤箱烤 原來也可以用鍋子烤 ^^
用烤箱比較輕鬆.只要設定好時間 時間到了既可出爐。 用淘汰的鍋子.或者平底鍋也可以烤 飛翔豬喜歡吃蕃薯的話.請勿客氣喔!
小條蕃薯是比較甜嗎? 不然為什麼會很少賣? 一個隨便都要6.70元...真是土匪呀.....+1
蕃薯甜不甜和大小無關.和品種有關! 採收時都挑大的.蜜蕃薯那種太小條. 撿拾不符成本吧。 昀姑娘喜歡的話我也可以送喔!
文哲家也種地瓜嘛 ==" (偶又在胡言亂語) 你忘了啦~亭進不了廚房 亭家廚房門口貼著 "老婆止步啦"..哈哈 ^///^
小時候爸媽有種.到了我手上就沒種了 1.2分的地種了也划不來.就交給姐姐.姐夫種 我們只負責吃。 亭太幸福了.當少奶奶. 有時製作些小點心.老爺會很開心喔！
文哲教我們烤地瓜，又要免費贈送地瓜， 格友們有福了！ 小時候我們喜歡在田地上[控窯]， 也就是用柴火將田土烤熱了，將地瓜埋在裡面， 然後大夥兒在田間追逐玩樂，不久地瓜烤熟了， 將地瓜挖出來分而食之，很有趣呢！
小時候我也常控窯耶！是很有趣的假日活動. 這次送地瓜的活動失敗了.送不出去呢！ 我只是好意.有好吃的東西和好友共享. 不知是大家太客氣了.還是不想洩個資. 我想是後者吧！ 牧童兄要不要捧個場？
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文哲兄，謝謝您的盛情！ 我不是客氣，而是不想勞駕兄台寄送， 而且我在桃園的老家也曾是務農為生， 那裡的親朋也有人種地瓜啦！ 還是很感謝您！
牧童兄太客氣了. 既然如此.我也不勉強了...
文哲謝謝您 番薯真的料理好 口感及甜度都贊阿～
是啊！此品種蕃薯的口感真是好吃的沒話說 小猴子拔要不要捧場呀？
噗！這樣鍋子會不會損壞捏？ 賣相很讚唷！....Push
謝謝誇獎！ 我是用已淘汰的鍋子烤的.毫無影響. 如用炒菜鍋烤.因是小火.應沒問題。 天天兄喜歡的話不要客氣喔！
地瓜是從很小很小的時候的點心跟正餐 正餐是加在飯裡的地瓜簽 點心是在大爐灶裡用餘烣餵熟的地瓜或豬食中挑出來的 現在還是三不五時的自己烤來吃呢 不過多多吃地瓜是健康的 ^^
地瓜用烤的.最好吃了. 小時候是吃怕了地瓜飯 但烤地瓜可吃不怕。 以前不值錢的地瓜.現因養生當道 而鹹魚翻身.這是讓人想不到的事~~~
雖然布丁現在租的地方有廚房.. 不過從未使用過...要自己下廚還真的是很懶呀... 還是吃外面包好的囉...哈哈
是呀！ 一個人自己住.下廚的確不好煮 步丁那麼客氣.我就不勉強了~~~
原來這樣也可以 我媽都是用蒸的 但就比較沒香味的說 >"<
用鍋子烤吃起來真的很香.水分較少 也比較甜.比蒸的好吃多了~~~
文哲家盡是大家愛吃的 好東西 又是 地瓜 又是 芒果 貪吃的瑪琳又回頭學會了 一招 剛好家裡正巧有只可淘汰的鍋 而地瓜因家人喜愛 經常備著 煮的 蒸的 烤的(烤箱) 樣樣都愛 讓我也來試試 用鍋子來烤地瓜的方法~ ^^
蕃薯用烤的是最好吃的. 會散發出獨特的香味. 且百吃不膩~~~
丫ㄎㄧ 伊 莫 !! 讚 !!!! 我們家女生的最愛 ^^
花媽; 拍謝啊! 讓妳自己找來..這一路辛苦妳了~ 牙ㄎ一摸剛烤好出爐時又燙又香又好吃.. 太太和老爹都很喜歡~~
還好 還好 ( 揮ㄧ下汗~ ) 有賞嗎?
有! 有賞! 烏龍茶一杯..咖啡一杯~~