很早以前就想寫篇農家採收農作物的文章

首選就是收割稻子的畫面...

可是採收稻子都是夏天.天氣很熱

農家或收割機都利用晚上收割.以致一直拍不到畫面

 

今天鄰居家的蕃薯田(地瓜)要採收了

我想拍些採收地瓜的畫面也不錯吧!

大約早上9點多來到採收現場

天氣陰陰的.昨晚有下點小雨.溫度約12度左右

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上圖的地瓜園剛種未久.還不能採收

↓ 已成熟的地瓜採收時先以小台的割葉機將葉子攪碎

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再以大台的機器將一窪漥有地瓜的泥土翻開

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 挖開泥土的同時也將土裡的地瓜通通掀出來了

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許多白鷺鷥不知由何處來的.刨過的地面應該有許多昆蟲

才能吸引這許多白鷺鷥來吃蟲蟲大餐...

 

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地瓜不像稻子一貫作業.雖說是由機器採收

可是刨出的地瓜還是得由大批的人工檢拾

 

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女生在前檢拾裝在畚箕裡.再由年輕力壯的男生倒進太空包

一公頃(約一甲地)的地瓜田.以這許多的人工加上機器

約不到8小時的時間即可採收完成.比純人工還是快許多

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我以為裝滿一包約500台斤左右.現場工作人員說約1000台斤

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以小怪手吊上大卡車載走.運送到製作地瓜產品的工廠

 

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對現今年紀五.六十歲的人來說

地瓜真是一種令人又愛又恨的東西。

在物資缺乏的那個年代.很多人吃不起白米

以曬乾的地瓜簽煮飯.上面只能鋪一些少少的白米

說起地瓜.很容易就想起50年以前那段苦澀的光陰。

 

不過地瓜被現代人視為養生的東西

據悉可以暖胃.通便...至於排毒的話我就持懷疑的態度了

其實我也很喜歡吃地瓜.尤其是烤地瓜

剛烤好.熱熱的吃.那香味...嘖!嘖!會令人流口水.XD

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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文哲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(32) 人氣()


留言列表 (32)

發表留言
  • 梅子綠
  • 這些是我小時候會出現的畫面
    記得以前會在收成後
    跑到田裡撿拾沒被帶走的小地瓜
    烤一烤就是我們兄弟姊妹的零食了
    好懷念喔!Q
  • 收成後的田裡還遺留很多沒檢拾的地瓜

    有很多人會來檢.認真檢的話.有些還能撿到幾十公斤

    簡直太有趣了.都市人享受不到這樂趣~~

    文哲 於 2014/02/13 20:10 回覆

  • 蘇妃雅
  • 文哲大哥早安安~^^
    蘇妃雅也喜歡吃地瓜呢~
    烤地瓜最好吃了~^O^
  • 現在的地瓜正當季.也正好吃

    因為天氣寒冷.沒放冰箱也能放一個月

    我常使用報廢的鍋子烤地瓜.太好吃了~~

    文哲 於 2014/02/13 20:13 回覆

  • Evie
  • 好大片的地瓜田喔~~~~
    小時候住在漚汪的姨媽也帶我去西瓜田、紅蘿蔔田體驗採收樂趣,
    記憶猶新,可惜現在自己小孩大了,好像沒這種機會可以讓他們享受田園樂!!!
  • 新化有3寶.鳳梨.竹筍.和地瓜

    本地的地瓜相當好吃.又香又Q!

    漚汪在台南的北方.離新化約40公里.

    有段距離.我好像還沒去過呢~~

    文哲 於 2014/02/13 20:19 回覆

  • 花媽
  • 記得班長曾經自己烤地瓜呢 !

    我也愛吃地瓜 ,
    以前不知道偶爸爸痛恨地瓜至極,
    每次夏天他來的時候我都煮綠豆湯加地瓜,他都不吃,看也不看一眼 !
    後來才知道 他小時候天天三餐都吃地瓜吃到怕了

    時代不同 享受的感覺也不一樣 ^^
  • 是呀!我常烤地瓜.今天下午才又烤了一鍋

    妳爸一定是吃地瓜吃到厭惡的狀態

    下午我烤好後.拿給我老爹2條

    他年輕時雖然也吃到厭.可是他還不至於拒絕吃

    花媽:我敎妳煮甜米糕粥...

    用糯米和地瓜切丁下去煮.煮熟後放少許二砂糖.很好吃~~~

    文哲 於 2014/02/13 20:29 回覆

  • Kenix

  • 真的,以前好像都是沒錢的人家吃地瓜
    現在反而是有前人重養身而吃地瓜
    不過地瓜真的很好吃ㄟ~~
  • 50年代米較值錢.農民捨不得吃

    都把米賣給碾米廠.而吃地瓜

    煮飯時.都使用大量的地瓜

    放入少許的米.當時的日子真的很難過~~~

    文哲 於 2014/02/13 20:33 回覆

  • 花媽
  • 甜米糕粥 是用圓糯米煮的嗎?
    米要先泡過嗎 ?
    [:emotion1355148952-3644647214.gif]
  • 就是一般的糯米.不用先泡水.洗乾淨即可

    和煮白稀飯不同的是因加入地瓜丁

    地瓜也會吸水.所以一杯米約8杯水以上

    糯米煮熟就很黏糊.也不用勾芡~~

    文哲 於 2014/02/13 23:01 回覆

  • Ivy
  • 我也好愛吃地瓜,以前阿嬤都會煮地瓜湯,然後淋在白飯吃,
    那樣的滋味一直回億在心頭,在苦的年代是窮人家的美味佳餚,
    現在社會發達了,反而成為有錢人的佳餚,想想也真有趣。
  • 是啊! 時代在變.窮人也會出頭天

    地瓜現在比一般的水果都貴了

    想想還真好笑..西瓜.鳳梨.柳丁價錢竟輸了地瓜

    地瓜如果知道的話.肯定會偷笑吧~~~

    文哲 於 2014/02/13 23:09 回覆

  • CKC
  • 地瓜確是好,
    不但好吃且有利健康。
    它既能通便是否就能將體內的毒一併排出?

    現在地瓜的價錢比一般水果貴,
    是因台灣的人太有福了,
    用那麼便宜的價錢享受一般的水果。

    在這裡紫色的地瓜,
    或是日本白色的地瓜,
    價錢都很貴,
    特別是紫色的比一般肉都來得貴。
  • 是吧! 如果通便順暢.體內較不會累積毒素

    台灣的環境適合栽種蔬菜水果

    而且農會系統改良水果新品種讓農民栽種

    在在都使台灣水果好吃又便宜的因素

    地瓜比肉還貴嗎? 真是不敢想像~~~

    文哲 於 2014/02/14 12:55 回覆

  • 平凡舍長
  • 原來,我還真以為機器這樣一走過,地瓜就進去採收箱裡了XDDD

    最近看一本當農夫的書,害我真想去體驗一下下田的滋味~~呵呵
  • 採收地瓜的機器還沒能那麼先進

    我記得美國採收馬鈴薯是一貫化作業齁

    在北部好像有農場分割一小塊的.讓人分租種果菜

    有興趣可租一塊地種看看.很有趣的~~

    文哲 於 2014/02/15 20:46 回覆

  • 小司麥@u@"
  • 文哲大哥元宵節快樂~
    這農作收割的畫面
    讓人深刻體會
    農夫彎腰的辛勞!!
  • 其實現在農夫沒那麼辛苦了

    田裡都是地瓜工廠派來的工人

    只是交給工廠的價格非常低廉

    和在市場販賣的價格差好多倍~~

    文哲 於 2014/02/15 20:50 回覆

  • Echo
  • 元宵節快樂

    吃湯圓了嗎?

  • 今年元宵沒吃湯圓.去年冬至有吃

    太太說買花生回來吃吧!

    前天買一斤半的花生.到今晚吃完了~~

    文哲 於 2014/02/15 20:53 回覆

  • 爛泥迪爾
  • 真的ㄟ現在人因為養生都愛吃地瓜

    老一倍的對他都視為粗俗的東西
    地瓜煮飯真的好好吃我爺爺奶奶也有種說
  • 幾十年前白米和地瓜價差10倍以上

    而現在市場上的價格約差不多了

    地瓜甚至比一般的水果還貴

    真是令人料想不到~~

    文哲 於 2014/02/15 21:00 回覆

  • Suri
  • 這冷冷的天氣
    剛好來碗地瓜薑湯^^

    第一次看見收穫地瓜的機器~~
  • 地瓜煮甜薑湯也不錯

    去寒去風邪.好吃..

    採收地瓜我也是第一次見到

    在鄉下較常見到收割稻子的機器~~

    文哲 於 2014/02/17 13:03 回覆

  • 飛行鳥
  • 文哲大哥午安~~~

    我們家最愛是地瓜湯
    還有小時候炸成蕃薯餅!!!
    那真是好吃!!!
  • 飛行鳥午安!

    我也喜歡吃炸蕃薯餅

    用熱狗粉炸.吃起來比裹麵粉還香脆~~

    文哲 於 2014/02/17 13:05 回覆

  • 牧童
  • 現代的農家都會使用機械耕種,
    非常有效率!

    牧童小時候常跟父親一起在田裡工作,
    有水源的就種稻子,
    比較乾旱的田就種地瓜,
    地瓜成熟時,是以牛隻拖犁,將土掀開,
    再收集地瓜,用肩膀挑回家,很辛苦。

    牧童很喜歡班長PO的這篇
    讓我回想到童年時光!
  • 母同大哥午安!

    現在農家已沒人養耕牛了

    一切的農作都以機器為主

    需人力的部份再聘請臨時工了

    農家主人完全不需出力...

    比以前輕鬆許多~~

    文哲 於 2014/02/17 13:10 回覆

  • ~雲。淡。風。輕~
  • 我也超愛吃烤地瓜的~
    不過台北這邊賣的烤地瓜都秤斤賣的...實在是有點貴呢!
    但是天冷的時候烤地瓜的生意還是很不錯的呢!
    現在還有幾間專賣店說...
    拔開來那金黃的色澤真的是讓人口水直流啊!

    文哲大哥這篇介紹讓我對地瓜收成也比較有概念了~
    只是有點懷疑機器這樣刨過的地面, 不會讓地瓜受傷嗎?
    人力這樣採收8個小時也挺費時的呢....
    看這樣彎著腰收成, 真的很累 @@"
  • 我也很喜歡吃烤地瓜

    但是我都是自己烤的

    台北的烤地瓜大概很貴吧!

    採收地瓜的機器是挖深將土翻過來

    然後地瓜就現出來了.不會傷到地瓜本身~~

    文哲 於 2014/02/18 23:05 回覆

  • 程程媽咪
  • 我也喜歡吃地瓜,
    不過發現吃了地瓜有一點很困擾呀!
    就是吃太多會很容易排氣,
    在家也就算了,如果外出一直ㄅㄨˊ... 就很冏了~哈
  • 那是要吃很多才會常排氣

    偶而吃根本沒差.不過吃地瓜有益無害

    排氣的問題就無所謂了~~

    文哲 於 2014/02/18 23:14 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 昀
  • 深圳的很多都是>>紫色的>>比較甜

    ㄚ..你那都是黃色的嗎??
  • 本地的地瓜都是黃皮金黃心

    口感不輸紫色的.我試吃過了

    很鬆.很Q.又甜...

    大陸太遠了.不然我就寄一箱給妳吃~~

    文哲 於 2014/02/24 10:38 回覆

  • 昀
  • 等統一就不遠了=,=

    完了...我被洗腦太深了

    哈哈
  • 妳住大陸已兩年多

    也算半個大陸人了

    不用洗腦.再住久一些

    自然會融入當地的習俗~~

    文哲 於 2014/02/24 11:43 回覆

  • 雁情
  • 地瓜真的是好物

    我爸爸對也瓜也是又愛又恨
    以前家裡都會煮蕃薯籤飯
    真的是少少的米多多的蕃薯

    不過我比較喜歡吃蕃薯湯(還要加薑)冬天喝很讚^^
  • 以前地瓜是鄉下人的主食

    因為米比地瓜貴許多...

    現在市面上的地瓜價錢和米差不多了

    我吃地瓜大多用烤的..以淘汰的鍋子烤

    一次可以烤好幾條..烤地瓜吃起來就是特別香~~

    文哲 於 2014/02/25 11:28 回覆

  • lulu咪
  • 喜歡吃黃色57號地瓜~超讚的 ^^ 晚安
  • 能說得出黃色57號.表示lulu咪是個內行人

    本地種的就是黃色57號地瓜

    除了少部分農民自己賣..

    大部分的農家都是供應給食品工廠

    製作成好吃的地瓜產品~~

    文哲 於 2014/02/25 11:22 回覆

  • yaya
  • 我從小就在台北長大,很少有機會看到採收的畫面~
    這樣的畫面,現在要看到又更不容易了...好有意思呢^^
  • 住都市真不容易看到農家收成的情形

    如果不是刻意去拍照.在鄉下也難得看到呢

    機器採收很快.一大片的田地.沒幾個小時清潔溜溜~~

    文哲 於 2014/02/25 22:18 回覆

  • 狐狸媽
  • 地瓜真是個好東西
    做成各式料理也很讚
    難得一窺地瓜收成畫面
    又想起了小時候...
  • 狐狸媽家以前也種過地瓜嗎?

    這收成的場景.我還刻意的探聽

    要不然在鄉下也很難得看到

    像種稻和收割稻子的畫面就一直拍不到~~

    文哲 於 2014/02/25 22:29 回覆

  • 藉花觀心

  • 班長下午好~~
    地瓜和地瓜葉一直是我的最愛
    直到現在,晚上我會蒸地瓜
    然後冰在冰箱裡
    早上帶到公司吃....泡一杯無糖榖珍
    這樣就是我的早餐囉~~

    雖然愛吃地瓜~可是我從未採收過!!
    這種體驗一定很棒~

    那位黃色頭髮的先生,好炫喔~~ ^^

  • 鄉下地方也有人將黑髮染成白髮.真前衛!

    我這頭髮就省了染髮的錢.自然白也不錯

    採收地瓜的都是食品工廠派來的工人

    採收完後還會遺留許多地瓜沒檢乾淨

    許多附近居民都會相邀來檢拾

    有人幾個小時還能檢上百台斤.很有趣喔!

    文哲 於 2014/02/25 22:11 回覆

  • ojo24 姥菈
  • 現在的地瓜已經不是平民食材,一斤也要15、或25、或接近30(非產期)的行情,已經算是貴族食材。地瓜的養生大家都知道,所以越來越多怕死(誤)...養生的民眾流行吃地瓜&葉子
  • 談到吃地瓜葉.早期還真是都是豬在吃的

    沒想到現代人會流行吃地瓜葉

    小兵立大功小卒終究有出頭天的時候~~

    文哲 於 2014/02/27 21:49 回覆

  • 寶寶
  • 雖然農人很辛苦,但是這畫面還是很感人!
    這些才稱得上愛台灣的人!
  • 現在的農民已輕鬆許多

    在田裡工作的都是地瓜工廠派來的人

    只是讓工廠收購.價錢非常便宜

    約市售價的5分之1....

    不過農民樂得輕鬆.不用浪費時間挖去賣~~~

    文哲 於 2014/02/27 21:54 回覆

  • 佑佑媽
  • 班長午安, (午休吃便當了~)

    我喜歡 熱騰騰,香噴噴的烤地瓜~~

  • 我也喜歡吃烤地瓜

    小時候雖然吃地瓜吃到怕

    可是烤地瓜永遠喜歡吃

    那香味令人無法抵抗~~

    文哲 於 2014/05/15 10:10 回覆

  • 瓜瓜園
  • 版主您好:

    我是瓜瓜園的人員,看到您此篇文章很詳細的介紹採收地瓜的過程。

    想要詢問您是否方便將此篇文章借我們引用在我們的facebook上?

    謝謝您!
  • 好的.沒問題!

    您要引用.這是我的榮幸~~

    文哲 於 2014/09/12 11:27 回覆

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