安平古堡

今天大叔要來發表一道好吃的菜( 苦瓜封~

雖說是大叔發表的..但是做的人其實是大嬸.^^

會想要發表這道菜..主要是實在很好吃

基於好東西和好朋友分享..所以就由大叔來介紹這道菜

                           將苦瓜洗乾淨切成3到4塊(我是買2.3條可多做一些..

                然後將苦瓜挖空.....

最近也是苦瓜的季節吧.產量增多.價格也下跌一些

做這道苦瓜.依人數多寡.材料準備也不同

不過多做一些也沒關係..多的可以冷凍起來

要吃時再從冰箱拿出來煮也可以..省得麻煩~

     一條苦瓜約配合300公克絞肉(絞肉越細越好)  

        不敢吃肥肉的人可以買瘦肉

         兩條苦瓜600公克依此類推

        切一些蔥及紅羅蔔..放入調味料

記得..到賣魚丸的攤位買100公克的魚丸漿(一條份.兩條苦瓜約150公克

這是要將絞肉及青蔥與紅蘿蔔攪伴粘合的

攪拌好後將之裝入苦瓜裡..放進內鍋依序放好

外鍋約一杯半的水.放進電鍋蒸煮

                蒸好後.鍋子裡的湯汁可當高湯使用

蒸好了..很漂亮吧! 也很好吃喔! (打開放涼

同時將要煮的份量以夾子夾起放進另一個鍋子

這時用瓦斯煮也可以.待水沸後.放入調味料

再灑下一把蔥花.就大功告成..可以上桌~~

多做的那些放涼後以塑膠袋分裝好( 一袋裝煮一次的份量

放冰箱冷凍..要使用時.拿下即可蒸煮..食用

這樣較方便.不必每次食用每次做一次~~

      大叔上菜完畢.....獻醜了