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你多久沒吃甘蔗了呢? 我大概5年沒吃過了

甘蔗及柚子.盛產期都在中秋節前後

一直以來都是秋節應景農作水果

近年來.國人吃的較豐盛.大家都怕胖了

甘蔗遂逐漸被忽視.種甘蔗的人減少了

賣甘蔗的攤位.也逐年減少.有時想吃甘蔗

還得費時間去找甘蔗攤...


甘蔗為一年生或多年生草本植物

日治時期臺灣光復初期

甘蔗為台灣最重要的經濟作物之一

台灣一年四季皆適合甘蔗生長

4.50年代的台灣.沒什麼好吃的


當時的白甘蔗為製糖原料.每到甘蔗採收時

都會邀隔壁鄰居同學.每人拿把刀子到蔗田吃甘蔗

但是在吃甘蔗的同時..也得觀察有無糖廠的巡察

當時只是被大人恐嚇..被抓到會受罰

但是從來也沒見過有人吃甘蔗被抓而受罰

當時就算是自家種的甘蔗也不能砍來吃

全部的收成都只有一條路..就是運送糖廠製糖


當時民間有句流傳厘語:

第一傻:吸煙吐風

第二傻:撞球相撞

第三傻:種甘蔗給會社磅

當時甘蔗運送都是使用牛車

整車進去.整車過磅.到底多重

製糖會社說了算.農民沒了解的權利

可是甘蔗收成了.也只能送去製糖

不賣給糖廠還真的一無用處

只能曬乾當材燒吧! 

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柚子比較好運.沒被民眾拋棄.....

今年的柚子 .普遍都很好吃.還好採收期沒遇上颱風

柚子有一個優點.就是採收後可放很長的時間

這樣農民.以及攤販較不怕會有腐爛的情形


最出名的麻豆文旦好吃的不得了.一斤近百元

真正的老叢.大多早被人預定..不過還是買得到

在路邊賣的大多是外來的柚子...

想買真正的麻豆文旦.找有和農會合作的即可

門前都會有農會的標語..不過有分好多品級

品級區分以越老叢越值錢..當然越好吃~~


順祝大家 中秋佳節 快樂 !









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安平古堡

文哲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(34) 人氣()


留言列表 (34)

發表留言
  • 森軒
  • 我也好多年沒吃過甘蔗了,中秋都是吃柚子比較多,而且很少是自己買來吃,光是別人送的就能吃很久了。

    記得以前吃甘蔗時,咬得我下巴都痠了,還是榨成汁比較方便食用。
  • 每一年.頭次吃甘蔗.嘴巴都會酸

    吃第二次就不會了

    現在榨汁的攤位比賣甘蔗的多

    榨汁不一定使用紅甘蔗

    有的使用目很多的白甘蔗榨

    喝起來.一樣好喝~~

    文哲 於 2012/09/27 13:31 回覆

  • 小司麥@u@"
  • 我現在都愛在冬天
    喝一杯熱甘蔗汁~~溫暖
    怕牙齒脆弱~不太敢咬了!!
  • 現代人喝甘蔗汁比較多

    看來甘蔗遲早沒落..甘蔗汁就不一定使用紅甘蔗了

    多目的白甘蔗.榨出來的汁.一樣好喝~~

    文哲 於 2012/09/27 13:34 回覆

  • 霸子buuzkuo
  • 我比較不愛吃甘蔗說
    不過如果說要買甘蔗汁 我很樂意拉 哈哈
  • 保護牙齒.不啃甘蔗

    那這些甘蔗我自己用了~XDDD

    文哲 於 2012/09/27 13:45 回覆

  • 比華
  • 我先推~~
    甘蔗偶還是買甘蔗汁就好XDD~~
  • 以前的人.都帶甘蔗皮啃

    說這樣吃起來較暢快..沒想到差沒幾十年

    少見有人吃甘蔗了~~

    文哲 於 2012/09/27 13:47 回覆

  • 飛翔豬
  • 好好吃!
  • 甘蔗太甜了

    可能因此沒人喜歡

    減重效果會差一點~~

    文哲 於 2012/09/27 13:50 回覆

  • 梅子綠
  • 甘蔗我怕怕
    不是怕甜怕胖
    而是吃不得
    文哲大哥有沒有發現
    以前賣甘蔗的攤子周圍都會有蒼蠅一堆
    現在幾乎看不見一隻蒼蠅
    我朋友說甘蔗裡有"好年當"(很毒的農藥)
    不知道是不是真的?
  • 不是甘蔗裡..是要種甘蔗之前混在土裡

    耕耘時將土與農藥混合

    防治病蟲以及老鼠之類的

    消費者會怕也是理所當然

    每樣作物大多需要農藥吧~~

    文哲 於 2012/09/27 13:54 回覆

  • 小奧
  • 從小就覺得啃甘蔗好麻煩
    不過,近幾年,嘴養想啃甘蔗真的都要一頓好找呢
    有次找到快生氣,才認真的發現榨汁用的甘蔗,“目”好多,一點也不適合拿來啃><
  • 甘蔗越來越沒銷路

    賣甘蔗者轉賣蔗汁

    蔗汁不會使用紅甘蔗

    使用白甘蔗成本較低

    榨汁用的甘蔗..目的確較多

    想啃也無法啃~~XDDD

    文哲 於 2012/09/27 13:59 回覆

  • 鬼扯愛
  • 文哲大哥對水果真的很有研究~

    而且寫出當年甘蔗都要進糖廠的那段~
    感覺很有畫面~^^
  • 小時候沒什好吃..長大後.就盡量的吃

    喜歡吃水果的我.除了有看農民種植

    也練習自己挑選..也知道水果好吃的季節

    知道的話.就容易買到好吃的水果了~~

    文哲 於 2012/09/27 17:18 回覆

  • 小飛熊
  • 小飛熊愛啃甘蔗~~市場都有賣
    二水路上也很多~
  • 現在甘蔗是還有.可是攤位已很少了

    表示吃甘蔗人口變少..這是市場供需關係

    埔里的甘蔗.名揚全省.真的好吃~~

    文哲 於 2012/09/27 17:21 回覆

  • 棕櫚與太陽
  • 哈!真的好久沒吃甘蔗了!!!!
    不過小時候冷冷的冬天一群人就會圍著火爐烤甘蔗來吃....
    真的很有回憶的味道...
  • 的確! 許多人都好久沒吃過甘蔗了

    從前..在鄉下地方.處處可見蔗田

    現在已完全看不到...

    或許再過個幾年..連糖是什麼做的

    孩子也不知道~~

    文哲 於 2012/09/27 17:25 回覆

  • 小白鯨
  • 台北要找到現削甘蔗的攤子,越來越少。

    小時候跟著媽媽去買菜,總會帶回一大袋,回家啃啃啃!

    如今這樣的生活情趣,漸漸少了......
  • 10幾年前.甘蔗仍然盛行

    短短幾年..已沒有人愛吃甘蔗了

    除了熱量高.怕胖之外..還得牙齒用力啃

    懶惰的現代人..也不想啃了~~

    文哲 於 2012/09/27 17:28 回覆

  • Tracy
  • 我想吃甘蔗~
    我也愛啃甘蔗~真是中秋懷念好味道啊。。。

    文哲大哥~
    Tracy先預祝你們一家中秋佳節愉快喔!!
  • 除了柚子.及月餅

    大家似乎忘了甘蔗

    其實甘蔗也是中秋的應景食物

    不知為何..遭拋棄了..沒人會去喜歡吃

    Tracy 念舊..還會喜歡..我雖喜歡

    可是吃了3塊..嘴巴裡有些痛

    感覺甘蔗的纖維太粗了~~

    文哲 於 2012/09/27 17:34 回覆

  • Ivy
  • 我也好多年沒吃甘蔗了,
    因為牙醫說再吃硬的東西,小心牙齒不保,
    所以只能忍痛不吃,否則我是很愛吃甘蔗的。

    反到是柚子就沒這麼愛了,因為每次吃每次都沒啥水分,
    我喜歡吃水果水分多的,相對的龍眼也沒這麼愛了。
  • 柚子其實有很好吃的

    水分多..又甜..只是價格比較貴

    水果種類越來越多..相對的..選擇也多

    選比較愛吃的..然後不怎麼喜歡的就慢慢被淘汰~~

    文哲 於 2012/09/27 17:37 回覆

  • shen
  • 文哲大哥~~~

    shen超愛吃甘蔗也超愛啃甘蔗喔!!
    不過
    一定要當場看到攤販現削的
    我才敢買呢!!

    中秋節到了~
    開始想念大家了~

    文哲大哥今年吃月餅了嗎???

    shen
  • 對的..我買甘蔗都是現挑給攤販削

    攤販削整包的都是挑較差的

    今年有吃餅..蛋黃酥之類的

    圓圓的月餅我不喜歡吃

    除了熱量高..價格貴又難吃是主因

    祝shen 秋節快樂~~

    文哲 於 2012/09/27 17:43 回覆

  • 小奧
  • 見慣了紅甘蔗,還以為白甘蔗比較高級,原來成本比較低啊

    以前的人是沒吃過豬肉也看過豬走路
    以後台灣會不會從沒吃糖也啃過甘蔗的甘蔗王國變成吃遍各色糖就是沒見過甘蔗呢?

    大家中秋節快樂~
  • 白甘蔗是後來有專賣蔗汁後才再種的

    節很多.沒法啃著吃..只能榨汁用( 不用照顧..不用噴藥

    所以成本相當低...

    現在鄉下地方已少見農人種甘蔗了

    現在出生的孩子.長大後真的不容易見到甘蔗

    或許連糖是什麼做的也不知道~~

    文哲 於 2012/09/27 17:51 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:我只有小時候
    在外公家才有吃過耶
    不過聽說感冒
    喝熱的甘蔗汁很有效說
    ^///^
  • 潤喉吧! 感冒應該沒效啦!

    他只是好吃的食物..不會有療效的

    黑默只再小時後吃過呀!

    那10及年沒吃了喔!

    甘蔗真的沒落了..下一代出生的

    可能連甘蔗也看不到了~

    佳節愉快啊!!!

    文哲 於 2012/09/28 01:48 回覆

  • piecece
  • 文哲大哥~中秋節快樂唷:)
  • 皮斯:中秋節快樂

    喜愛旅遊的皮斯

    今年的中秋節..會在哪裡過呢?

    文哲 於 2012/09/28 01:43 回覆

  • 凡醫
  • 甘蔗一包100摳?
    楊老每次來看診就送兩包
    轉送小姐 有人要有人不要
    常常冰在冰箱放到黑掉 暴殄天物呀
  • 這包甘蔗只是一枝的份量

    稱重4斤..一斤15元.60塊

    約5年沒吃過了吧! 連續吃3塊

    嘴巴會酸..嘴黏膜有點痛

    我覚得也不喜歡甘蔗了

    不過很甜倒是真的

    凡醫! 佳節愉快!!!

    文哲 於 2012/09/28 01:41 回覆

  • OZS
  • 大哥、大嫂:

    中秋節快樂

    甘蔗也有一陣子沒吃了

    連汁都沒喝

    家裡有一箱文旦

    OBS說要放一下會比較好吃
  • OZS&OBS 中秋節快樂!

    果然.許多人都很久沒吃甘蔗了

    難怪甘蔗攤一攤攤的消失

    現在想吃個甘蔗..都得先想哪裡有賣

    再過個幾年..可能沒人會種甘蔗了

    文旦是可以久存..放久也不會壞

    可是和好不好吃..應沒關係

    好吃的..剛採下來也是很好吃

    不好吃的話..放久也不會好吃

    選文旦也有很深的技巧

    >大小約一斤以內

    >形狀對稱

    >外皮越細緻越好

    >以手托起.感覺沉重

    大約這幾項要點~~

    文哲 於 2012/09/28 01:35 回覆

  • 東海
  • 文哲大哥晚安!

    甘蔗,艾咪也好久沒吃了。

    小時候,如果大人不在家,我們都是直接用牙齒啃甘蔗!
    先慢慢把皮給咬開,扯開,再吃果肉。
    真的,吃太多嘴巴會酸呢!
    (紅甘蔗,又粗又甜!)

    去表姊家玩的時候最讚,男生們直接跳上行駛中的五分車,
    我們女生就沿著軌道旁撿甘蔗,大家一起分享。

    自從高中離開家鄉到都市唸書,很多台語諺語,艾咪幾乎都忘了。
    您今天提起的這3句,艾咪小時候常常聽咪爸唸著。

    後來發現,都市人是喝甘蔗汁,不是肯甘蔗!
    太神奇了!
    甘蔗部用肯的,還有啥樂趣可言!

    女兒今天在學校的烹飪課,學做蛋黃酥,還真好吃呢!
    雖然艾咪肚子很撐,還是捧場一顆!
    (哀.... 看來,只能等月餅類的甜點全都消化了,才能減重!)

    祝您全家
    中秋節快樂!
  • 紅甘蔗很好啃..啃白甘蔗才厲害.

    不過家裡有彎彎的甘蔗刀.我都會自己削皮吃

    當時只要有得吃..吃再多也不會累的啦!

    本地沒小火車經過..都用牛車運送

    跟在牛車後面..抽甘蔗更容易..只是有牛車主人看著

    反而不敢抽太多..會被罵的...

    家裡的餅乾也吃不完了..都利用來當早餐了

    明早就是要以月餅當早餐..不然怕會壞掉

    也祝 愛咪 一家子 中秋佳節 快樂~~

    文哲 於 2012/09/28 01:25 回覆

  • 東海
  • 錯字訂正 :

    "甘蔗不用啃的",還有啥樂趣可言!
  • 愛咪; 晚安 !

    甘蔗汁.冰涼涼.喝起來也是很痛快的

    很欽佩幾十年前的人們

    那麼硬的白甘蔗..有辦法直接啃( 連皮

    要在現代..簡直可稱為大鋼牙了~~

    文哲 於 2012/09/28 01:13 回覆

  • 拿鐵不加糖
  • 大哥、大嫂中秋佳節快樂!!
    印象中~真的很久沒有啃甘蔗了,
    大部分都是在市場裡買現榨的甘蔗汁,
    看著長長的甘蔗放進機器裡,
    馬上就能變成一杯甜滋滋的甘蔗汁,
    真的就沒動力慢慢啃啦!!

    記得懷老大時, 醫生說胎兒太小,
    建議每天喝一杯甘蔗汁.......
    結果造就了爆肥的孕婦,
    原來~甘蔗汁的熱量, 真的很可怕呢!!
  • 拿鐵; 晚安!

    甘蔗會沒銷路..除了熱量太高外

    現代人.吃軟不吃硬..懶得啃有關

    還有..可選擇的水果也很多..以致大家都不吃甘蔗了

    甘蔗汁喝多了..真的胖得快..現代人太怕胖了~

    文哲 於 2012/09/28 20:31 回覆

  • 瑰娜
  • 我記得上次啃甘蔗吃是小時候呢.... 祝文哲中秋節快樂! :)
  • 那是10幾年沒吃了

    早年.每到中秋..蔗攤前

    總是擠滿了買甘蔗的人

    現在已經沒人買甘蔗了

    此一時.彼一時.甘蔗早晚消失~~

    文哲 於 2012/09/28 20:35 回覆

  • 沁藍 (江江媽咪)
  • 真的耶,看了文哲的標題,很認真的想想自己好像很久沒有吃甘蔗了...
    連前陣子懷孕都沒喝甘蔗汁~
    甘蔗太甜,可能因為這樣,吃的人也少了吧!
    中秋快樂!
  • 現代人普遍的帕胖

    甘蔗太甜.熱兩太高是主因

    且還得用力啃..失去了吃的誘因

    謝謝沁藍 祝中秋快樂~~

    文哲 於 2012/09/30 08:59 回覆

  • 悄悄話
  • 丫頭
  • 文哲大哥提到日治時期台灣糖農的心酸,真不堪回首,載著一車準備要榨糖的甘蔗,心裡卻是陣陣的酸楚,很諷刺ㄚ~~
    這讓我對小時候從鐵牛車上拽下甘蔗偷吃的愉快,感到有些愧疚~~
  • ㄚ頭: 光復初期.台灣沒什麼可吃

    鄉下的孩子.都馬這樣.哪須內疚

    我啊! 都直接帶著刀子進甘蔗園吃個過癮

    直到吃飽為止...這也是長大後回憶的一部份~~

    文哲 於 2012/09/30 08:55 回覆

  • jasonla1996
  • 班長,中秋節快樂!

    牧童還在洛杉磯,吃不到柚子
    還好華人超市有許多月餅可以選購。

    小時候很喜歡啃甘蔗,
    現在可能咬不動了,老矣!
  • 牧童大哥還在美國呀!

    玩得樂不思蜀了.不想回家了嗎?

    不過能陪孩子過節日我想比較重要

    就多玩幾天啊!!!

    文哲 於 2012/09/30 08:50 回覆

  • 悄悄話
  • 佑佑媽
  • 我也很久沒吃甘蔗了...
    中秋節快樂~~
  • 佑佑媽; 中秋節快樂

    甘蔗確實太甜..現代人怕胖

    所以被遺棄~~

    文哲 於 2012/09/30 08:45 回覆

  • ting
  • 中秋節快樂...
    亭比較懶都喝甘蔗汁 .^^
  • 很快的..中秋節過去了

    現代人懶得啃甘蔗

    甘蔗遲早沒人願意種~~

    文哲 於 2012/10/01 17:02 回覆

  • ting
  • 不會啦~~市場榨甘蔗汁的ㄚ伯...生意好的很.尤其這2天買甘蔗薑汁還要排對呢
  • 榨的甘蔗汁.已有使用白甘蔗代替

    紅甘蔗較難照顧..白甘蔗成本較低~~

    文哲 於 2012/10/01 17:16 回覆

  • flora
  • 文哲大哥~
    我也喜歡啃甘蔗,可惜外面都賣一大包,
    小孩懶得吃,要我啃那一大包,嘴實在是超酸的.........

    家X福這次檔期有麻豆文旦50年以上老欉的特級品,
    定價$588,會員折價券$398,
    想買來吃看看,想好久.
    結果撐到中秋節,它就降價到$199了......^O^
    (當然有買一箱,還在想要不要再去買呢!XDDD)
  • 因為隔了一年沒吃甘蔗

    頭一次啃甘蔗..嘴都嘛會酸

    文旦如果50年以上199 是很便宜

    如果很甜..水分很夠的話..可再買一箱

    柚子可以久存..只因中秋過了..

    消費者都不再買了..只得降價

    換算一斤只有20元..很便宜的~~

    文哲 於 2012/10/01 22:52 回覆

  • Aliang &amp; Lynn
  • 我小時候最愛甘蔗....汁.....
    有點小懶惰....不喜歡用啃的.....
    所以每次我阿嬤都是直接買甘蔗汁給我們喝.....
    原來現在是甘蔗的季節啊.....
    突然很懷念甘蔗汁耶....好久沒喝了..... ^_^
  • 甘蔗汁好甜的..熱量太高..現代人不喜歡吃了

    在鄉下很少人吃蔗汁..都是直接用啃的

    但是近來人越胖..甘蔗已不受歡迎~~

    文哲 於 2012/10/06 18:25 回覆

  • 狐狸媽
  • 狐狸一家都不敢吃甘蔗
    因為牙口不好
    但愛喝甘蔗汁
    熱熱喝加牛奶喝都很好喝呢
  • 甘蔗很甜..很好喝

    現在人的牙齒..都習慣吃軟的吧

    甘蔗是很難咬得動了~~

    文哲 於 2012/10/15 23:32 回覆

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