• Jul 07 Sat 2012 16:56
  • 龍眼

上篇的破布子..有些人誤以為是龍眼...

故今再另PO一篇龍眼樹..讓大家得以分辨得更清楚

5 

龍眼結果時綠葉還在..破布子则是葉子掉光光

遠看龍眼果子 是一撮一撮的.這樣採摘也較方便

但因龍眼果樹較大..還得攀爬才能採摘...

甚至還得動用到梯子.有些龍眼樹是太高大了

6  

龍眼:無患子科..龍眼屬..又名桂圓

它是屬於較溫性的水果..據悉有人吃過多而流鼻血

但我倒是沒見過..聽過是有..也確信是有其事

 

在國內龍眼主要分為4種 

1.粉殼 :為台灣栽培最多的品種..產量豐、果實整齊

          退甘遲..不易脫粒..果實黃褐色

 

2.紅殼 :約7月下旬至8月上旬採收..果殼深褐色故名

          產量豐..單果重約11公克

           主要產地於台南縣南化鄉及高雄縣內門鄉。

 

3.青殼 : 成熟時果實為淡黃褐微帶淡綠..又名青皮

           約8月中下旬採收,豐產,單果重約11公克

            主要產地於台南縣南化鄉及高雄縣內門鄉。

 

4.大粉殼 : 為大果品種..單果重約14公克..甜度略淡

             果肉含水量高.肉質稍軟.果肩隆起.果皮薄

             烘焙率低..烘焙時果皮易凹陷破裂..故適鮮食不適製乾


依我吃過龍眼的經驗..我覚得3.青殼龍眼最好吃

它的果皮薄..好剝.不沾手..且甜度剛好..吃多也不膩


當然這只是我個人的喜好..或許每人喜好.口味不盡相同

但我還是極度的推薦( 青殼龍眼~~

龍眼已到成熟階段.將近上市了..喜好者可選青殼龍眼試試!

很好吃的~~~










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安平古堡

文哲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(37) 人氣()


留言列表 (37)

發表留言
  • 野雲閒風
  • !!!

    頭香 !!!

    我終於插到頭香囉 !!!

    耶 !!!

    !!!
  • 感謝野雲的捧場!

    希望頭香能帶給你幸運

    買張樂透吧!!! XDDD

    文哲 於 2012/07/07 21:36 回覆

  • 比華
  • 沒搶到!!![:emotion1338523863-613498577.gif]
  • 有啦!
    3名內都算!

    幸運也會跟著比華的~~

    文哲 於 2012/07/07 21:38 回覆

  • 野雲閒風
  • 有聽說龍眼長得茂盛時 , 就表示當年颱風多 ..............

    所以 , 今年不知龍眼長得多嗎 ?

    這株龍眼樹是文哲兄後院種的嗎 ?! 我個人對龍眼比較沒興趣吃 , 總覺得剝殼剝得老半天 , 才吃得到一點點果肉 , 加上可能果肉的香味比較不吸引我 ; 如果 , 嘿嘿 , 我是說如果 , 龍眼可以像荔枝果肉較多且較多汁的話 , 也許我就會喜歡吃 .

    感謝文哲兄的介紹 , 我終於清楚明白龍眼與破布子的區別了 , 真是受益良多啊 !!!

    感恩 !
  • 是有聽說..如果是真的話..那今年不妙

    龍眼今年產量應該不錯..比芒果好很多

    這不是我家種的..是路邊的啦!!

    龍眼確實比荔枝小又少肉..可是口感不同

    我介紹那種青殼龍眼是不大..但肉多且不沾手
    很甘很好吃的~~

    文哲 於 2012/07/07 21:43 回覆

  • 比華
  • 偶不喜歡龍眼!!剝得手黏黏~~
    龍眼乾偶就喜歡,龍眼米糕超好吃ㄏㄏ[:emotion1338520171-2437784911.gif]
  • 比華有機會試試我介紹的那種

    (青殼龍眼) 試試看..決不會沾手

    且口感非常之好..吃再多也不膩~~

    文哲 於 2012/07/07 21:46 回覆

  • 野雲閒風
  • 比華兄沒搶到 , [:emotion1338605171-4044581093.gif]

    怎樣 !?

    來呀 , 咬我啊 ! 咬我啊 ![:emotion1338520185-1324019712.gif]

    哈哈 ..............[:emotion1338520158-836890255.gif]

    我可是第一次搶到文哲兄的頭香耶 !!!

    好爽 , 好爽 ..................[:emotion1338605165-2385080270.gif]
  • 比華差了9分鐘..算不上搶了

    算排後面了..不過通通有獎.好吧!

    各飛吻一枚!!! ♥♥♥ 外加3顆心~~

    文哲 於 2012/07/07 21:50 回覆

  • 比華
  • 敢搶偶頭香!![:emotion1338523863-613498577.gif]
    來阿!!關門放狗!!
    咬!!![:emotion1338520159-1813624288.gif]
  • 不要生氣

    讓我當和事老

    飛吻一枚☆!!! ♥♥♥ 外加3顆心

    文哲 於 2012/07/07 21:53 回覆

  • 霸子buuzkuo
  • 比華 跟 野雲 樓上兩位仁兄

    不只頭香搶得兇 連對話都這麼逗趣阿 太可愛了你們兩位

    回到正題

    八月開始就是龍眼盛產期了吧

    我好期待唷
  • 我在路上看到的龍眼幾乎快成熟了

    早開花的應該可以採了吧!

    看來今年龍眼盛產的樣子~~

    文哲 於 2012/07/07 21:55 回覆

  • 佑佑媽
  • 這兩種樹遠遠看還真的很像耶...
    謝謝文哲大哥教大家分辨,給大家上了一課~~

    比老闆和野雲兄真的很可愛揑~~[:emotion1338605165-2385080270.gif]
  • 對呀! 兩個歐及桑在耍可愛

    看起來還真的很可愛~XDDD

    文哲 於 2012/07/07 22:09 回覆

  • shen
  • [:emotion1338520181-2307863902.gif]
  • ♥♥♥

    ♪♫♪♫ ~~

    文哲 於 2012/07/07 22:29 回覆

  • jasonla1996
  • 龍眼好吃!

    記得農歷七月半,也就是中元節時,都有龍眼可吃,
    小時候還把龍眼子當玩具,
    用手指頭彈龍眼子,彈出的龍眼子如果撞到對方的龍眼子,就贏了,
    對方的那棵龍眼子就成了我的戰利品。
    文哲小時候有這樣玩過嗎?
  • 我小時後都玩彈珠.沒玩過龍眼子

    彈珠較有價值..龍眼子可能較不希罕吧

    本地倒沒看過小孩子玩~~

    文哲 於 2012/07/07 22:01 回覆

  • shen
  • 呵呵~
    文哲大哥~
    上一則,shen是玩一玩喔^_^

    期末學校團購金黃芒果.....
    她們説:
    芒果不能吃太多,吃多了,
    必須用破布子來中和,
    您有聽過嗎?

    今天shen好不容易,可送的送完
    吃完最後一顆,
    沒想到剛剛看到有一個人很可憐的坐在路邊,
    望著眼前的芒果發呆

    Shen看了.....心想....
    他一定想~
    他的芒果再不賣掉,就...爛掉了
    怎麼養家?

    所以,
    Shen跟他買了2顆,
    但shen吃太多可能會.......

    可以嗎?
    Shen
  • 上篇破布子有提到.....

    臺南人喜歡吃黃檨(芒果)

    引起胃部痙攣.食破布子可愈(痊癒)

    這就是民間有關破布子可為芒果解毒的說法

    臺南區農業改良場的研究人員指出

    芒果過敏原是( 間苯二酚類)

    存在於果皮裡.只要芒果成熟..就不會引發過敏

    因此.用破布子來為芒果「解毒」.是並沒有根據的。

    這只是破布子的產期.剛好在芒果之後而已~~


    所以只要是成熟的芒果..吃再多也沒關係~~

    文哲 於 2012/07/07 22:06 回覆

  • 小蝦米(Lucy)
  • 龍眼雖然很好吃!

    因太甜又屬燥熱型水果

    Lucy 通常都點到為止

    不敢多吃!! .哈哈~~
  • 聽許多人說..吃多了會流鼻血

    確是真的...

    吃龍眼還是要適可而止~~

    文哲 於 2012/07/07 22:17 回覆

  • 梅子綠
  • 我喜歡吃果肉多不要太甜
    要選第四種~大粉殼
    [:emotion1338520169-3629396731.gif]
  • 有些龍眼.蒂頭部位果肉有一圈硬硬的

    吃起來感覺很不好...那青殼龍眼沒這情形

    且果肉很好剝離..用手剝也不會沾手~~

    文哲 於 2012/07/07 22:22 回覆

  • huhu笑仙人掌
  • 原來有這麼多種類呀!都沒注意過耶~~
  • 有些品種的龍眼..剝皮時汁液會噴濺

    吃的時候.都會沾到手黏呼呼...

    青殼龍眼就沒這種現象~~

    文哲 於 2012/07/07 23:18 回覆

  • 比華
  • 報告樓上Shen老師!!
    那是吃台灣土芒果啦!!不是現在改良種喔!也不是愛文金黃這些大顆芒果啦!
    班長說的沒錯黃熟的芒果沒問題啦,~~
    會吃太多不好的是一些女生很喜歡的"土芒果青"(台語要請教班長,我打不出來)
    我小時候因吃太多這種土芒果青,胃痙攣中毒,比媽就是拿破布仔給我吃.
    比華會瘦就是因為這次中毒,因為胃壞了.
    土芒果真的不能吃太多,尤其是土芒果青~~
  • 比華: 你是吃情人果..吃到胃壞掉哦!

    那豈不是吃非常的多???

    有些好吃的東西..儘管再喜歡
    還是不要吃過多..過多就不好~~

    文哲 於 2012/07/07 23:23 回覆

  • 比華
  • 還有忘了問~~
    大哥說的青殼龍眼,是不是殼是綠色的??[:emotion1338605166-3476418728.gif]
  • 它也是黃褐色..但細看外表

    有帶點綠色..這種龍眼顆粒不大

    皮薄..剝皮時不會噴汁液..故沒有沾手的問題

    蒂頭地方也沒有一層硬肉..口感很好~~

    文哲 於 2012/07/07 23:15 回覆

  • 奇蹟
  • 超級好東西!!!!!!!!!!

    顧目睛吶!!!! 而且冬天泡龍眼茶啊~超暖身~*
    不過也不能吃太多就是了@@"
  • 奇蹟: 晚安!

    龍眼乾泡茶..不只暖身.也有補身效果

    因為顆粒小..沒荔枝來的受歡迎

    但因它可烘乾當龍眼乾..所以...

    也沒有生產過剩的問題~~

    文哲 於 2012/07/07 23:44 回覆

  • 比基尼阿姐
  • 我從小就只愛吃龍眼乾...
    尤其加在米糕粥裡..
    哇~讚....


    但~奇怪
    龍眼直接這樣吃
    我就不敢了...XD
  • 我知道..龍眼吃到最後
    會出現一股蚯蚓的味道
    感覺很膩!

    米糕龍眼粥..我有吃過! 好吃!!!
    不過好多年沒吃過了..阿記提起
    我倒是懷念起來了~~

    文哲 於 2012/07/07 23:53 回覆

  • 小司麥@u@"
  • 有朋友的家鄉是種龍眼

    每次都是邊吃邊聊天

    不知不覺就吃了一堆~哈!
  • 龍眼因為樹身高大

    一般都沒噴農藥

    有時會有蟲蟲在蒂頭的地方
    我剝龍眼都先注意蒂頭的地方~~

    文哲 於 2012/07/08 16:04 回覆

  • 小女”嵐黛
  • 哇~我不知道龍眼還分種類耶...
    不過,青殼龍眼和一般龍眼外表看得出來有什麼不同嗎?
    還是只是採收時點的不同?(也想吃吃看~>//<)
  • 可以分得出..一般龍眼外皮都是褐色的

    青殼顏色淺褐色..細看還帶點綠色

    且皮較軟又薄..它種龍眼不會有這現象~~

    文哲 於 2012/07/08 16:08 回覆

  • 一甲子
  • 我吃過龍眼子有很小的 那種是哪一種啊?

  • 這我就不懂了..上述4種只是較常見的品種

    還有許多種類因為不太常見

    也有果實較小..都已嫁接成大眾較接受的品種了~~
    都已不再見過的 鈕眼

    文哲 於 2012/07/08 16:18 回覆

  • lulu
  • 謝謝!知道怎麼分辨了

    龍眼對女生很好的說
  • 龍眼有點補氣.如果不吃太多的話

    對身體算是有好處的..

    謝謝lulu 的來訪~~

    文哲 於 2012/07/08 16:22 回覆

  • 悄悄話
  • 棕櫚與太陽
  • 破布子跟龍眼....==!!真的有人會弄錯喔!!....??

    所以台灣真的是超棒的地方....
    荔枝完了龍眼接手....真棒...!!
  • 對呀!

    有人將破布子誤認為龍眼

    所以就再PO一篇龍眼了

    因為住都市的人..要見到龍眼樹
    非常不容易的~~

    文哲 於 2012/07/08 16:27 回覆

  • vanessalife88
  • 文哲大哥

    原來龍眼還分這麼多種啊?
    V.都不知道,以為只有買到甜或不甜之分.....哈

    不是只有荔枝才屬躁性,不宜多吃....
    龍眼也不行喔?V.記下來.....
  • 每一種類的水果..都是很多種的

    上述4種是較常見的..早期台灣有很小的鈕眼

    現都已嫁接成較大顆的龍眼了.較好吃.較有銷路~~

    文哲 於 2012/07/08 16:30 回覆

  • 欣悅
  • 龍眼是這樣棒優[:emotion1338520168-2790522911.gif]
  • 是呀!

    龍眼好好吃的

    現經過農民的嫁接
    每種都好好吃的~~

    文哲 於 2012/07/08 16:32 回覆

  • C &amp; J
  • 那一般的龍眼乾是用青殼做的嗎?
    小J 很懶得吃要剝殼的龍眼…
    因為每次撥都會將殼的碎屑黏到龍眼上…
    吃起來真不方便…
    所以比較喜歡直接買龍眼乾來吃… XDD
  • 可烘乾的龍眼..除了大粉殼外
    其他3種都適合做龍眼乾

    大粉殼因果殼較大..烘乾後..果殼容易凹陷
    比較不適宜做龍眼乾...

    直接吃龍眼乾較無趣味性...買帶殼的..
    可邊吃邊剝..吃起來較有味道~~

    文哲 於 2012/07/08 20:46 回覆

  • 東海
  • 晚安,文哲大哥!

    小時候我們也常吃龍眼,後來偷懶,覺得荔枝的果肉較多,

    就比較少吃龍眼了。
  • 龍眼有吃多會膩的情形..荔枝較不會

    也因台灣現在水果種類很多

    龍眼才被忽視掉..不想吃它

    以前缺少物資的年代..可是很搶手的~~

    文哲 於 2012/07/09 09:03 回覆

  • 伯爵爺爺
  • 喜歡龍眼
    不過就是那種吃多了會流鼻血的那位
    但是 還是要吃
    因為太好吃了
    哈哈~

    謝謝分享
  • 伯爵吃龍眼會流鼻血哦?
    很少數的人之一

    喜歡吃就適可而止了

    現已有少量龍眼上市
    今年龍眼豐收..大量上市時
    價格可能很便宜~~

    文哲 於 2012/07/09 09:10 回覆

  • kateblythe
  • 破布子和龍眼差很多,很難想像
    有人會分不清~~呵
  • 是呀! 真的難以想像

    但是住在都市的人
    很難看到這種樹
    假日有出來玩
    也是坐在車裡呼嘯而過
    很難仔細的觀察~~

    文哲 於 2012/07/09 09:13 回覆

  • 狐狸媽
  • 龍眼,狐狸寶也超愛吃的
    比起荔枝狐狸媽覺得龍眼果肉比較香呢!
  • 龍眼大概要吃很久..肚子才會飽

    而荔枝因為果粒大顆..吃個10幾

    20個就飽了...

    喜吃龍眼的狐狸媽..可試試青殼品種~~

    文哲 於 2012/07/09 13:02 回覆

  • 丫頭
  • 文哲大哥的果樹介紹很專業喔!!我還不知道龍眼有這麼多的品種,龍眼雖然肉少,但味鮮甜,與朋友一起一顆接一顆,有時可以吃掉一大盤呢!!因為有甜度,應該熱量也不少,現在少吃了~~
  • 這4種還只是常見品種

    就像芒果一樣..龍眼也是很多種的

    有大的.有小的.有紅殼.有青殼

    只是外觀沒芒果這麼明顯差別~~

    文哲 於 2012/07/09 13:05 回覆

  • 拿鐵不加糖
  • wow~
    沒想到龍眼也分這麼多種, 台灣農業真的太厲害啦!!
    好友家住彰化, 每年龍眼收成之後, 全家人就要忙著烘製龍眼乾,
    香香甜甜的龍眼乾, 和米一起放進電鍋蒸,
    就是候吃又溫身的龍眼米糕囉!!
    小時後阿嬤不讓我們一次吃太多, 恐嚇說是會流鼻血.......哈!![:emotion1338605176-2092935879.gif]
  • 小時候的龍眼有很小的鈕眼

    現都經過改良嫁接較好吃的品種

    所以現在台灣的龍眼都很好吃了

    不好吃的都已淘汰掉...

    有些屬於燥熱體質的人..吃多龍眼真會流鼻血
    龍眼米糕..聽到這名字就會流口水
    不過還是冬天吃較好..夏天好像會燥熱.XDDD

    文哲 於 2012/07/09 13:12 回覆

  • Ivy
  • 文哲大哥介紹好清楚喔!
    不過家中只有我爸愛吃而已,因為家中的兄弟姊妹有12位,
    只有過年才能吃到好料,龍眼也只能分到3顆,
    所以當他有能力時,只要龍眼盛產期,
    一定會趕緊買來吃懷念一下。
  • 在以前物資缺乏的年代

    台灣人很可憐..沒什麼東西可吃
    現在物資太豐富了..選擇相對多
    現在的年輕人都不喜吃龍眼
    嫌沾手..顆粒太小吃不過癮~~

    文哲 於 2012/07/09 22:20 回覆

  • 芽米兒
  • 文哲

    龍眼跟荔枝我很少吃

    因為容易上火呢

    哈哈~

    >______<

    換吃芒果冰的 芽
  • 我喜歡吃到過癮

    所以通常吃水果都會吃到飽

    這樣感覺很滿足~~

    文哲 於 2012/07/09 23:06 回覆

  • DJ
  • DJ覺得 龍眼是個麻煩的水果 XD
    要剝殼 果肉還有點少不嚨咚的

    鄰居就有種
    從有印象開始
    每年都有免費的可以吃
    →就是這樣 才挑 @@"
  • 一般常吃免費的就比較不珍惜

    龍眼因顆粒小..和荔枝比起來較不討喜
    尤其蒂頭部份常有蟲兒進駐
    吃的時候也要很小心..~~

    文哲 於 2012/07/11 10:17 回覆