DSC03723 

住在都市的人們.許多都沒見過這種東西吧!

所以就先不說名稱..讓大家在心裡先猜猜看了


這是今午外出在一家民宅旁的空地看到的

結實累累.而且每顆果實都非常飽滿..乾淨!

一般這種果實都沒灑農藥.到了收成季節

會有許多的芽蟲附著(俗稱的辜神-台語)

看起來會有些髒髒的.收成後都得洗很久

洗乾淨後.才能製作成為成品~~

DSC03724 

好了..那到底這是什麼東西呢?

這就是好吃的( 破布子).名字有點難聽

但是做出了成品後..入菜可是很好吃的。

DSC03725 

破布子為紫草科..破布子屬..俗稱「樹子仔」

台南本地的名稱是( 破子ㄚ)台語

每年6-7月間果實成熟呈黃橙色,即可採收

臺灣最大產區為臺南縣左鎮、玉井、龍崎等鄉鎮

左鎮鄉每年6月舉辦「白堊節」時都以破布子做為招牌菜

鄉農會研發破布子丸、破布子漬、破布子茶,以及破布子食譜

破布子因此以左鎮而最出名。

嘉義縣大埔、義竹,南投縣集集等地也都有出產

這些農會都有破布子加工產品作為鄉土特產。

DSC03726 

DSC03727 

DSC03728 

DSC03729 

破布子作法有兩種,一為塊狀,一為粒狀

將破布子果實洗淨、去蒂,在鍋中煮熟

撈起瀝乾,加入醬油、冰糖、薑蒜等佐料攪拌

壓縮成塊狀...粒狀之作法相同

煮好瀝乾後加入佐料後,不要壓縮,以保持顆粒狀

製成的破布子,可直接佐飯吃,

也可以蒸煮、蒸肉、煎蛋,都別有風味。

DSC03731 

DSC03732 

採收破布子很辛苦.採收時是整個枝幹砍下來

再以剪刀以一撮一撮的剪下裝箱運回


最搞工的就是要將果實剝下來這個過程了

而且破布子有種黏液.沾上後很難洗

剝果的時候.通常都會有鄰居來幫忙

所以每到破布子產期..在鄉下地方都會看到一群人

圍一個圈圈低頭在工作..那是在剝破布子的果實


剝完果實後.還要放入大鍋中以中火熬煮約2個小時

要煮到全熟才可食用..沒完全熟的話.吃起來可是會黏嘴

那風味就會差粉多了...

DSC03733 

DSC03734 

DSC03736  

臺南人喜歡吃黃檨(芒果)

引起胃部痙攣.食破布子可愈(痊癒)

這就是民間有關破布子可為芒果解毒的說法

臺南區農業改良場的研究人員指出

芒果過敏原是( 間苯二酚類)

存在於果皮裡.只要芒果成熟..就不會引發過敏

因此.用破布子來為芒果「解毒」.是並沒有根據的。

這只是破布子的產期.剛好在芒果之後而已~~








165654641.jpg  

 

創作者介紹

安平古堡

文哲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(65) 人氣()


留言列表 (65)

發表留言
  • 奈野安涅
  • 我插!!![:emotion1338520169-3629396731.gif]
  • 奈野! 恭喜你

    娶妻前買張大樂透

    會中哦!!!

    文哲 於 2012/06/29 18:11 回覆

  • 奈野安涅
  • 記得小時候 還要幫我ㄚ母處理的說

    挺懷念的~~
  • 住在鄉下的人..都有幫家人剝破布子的經驗

    這真是一個搞工的工作...

    不過一家人一起團結合作..一起完成
    非常有意義..回想起來~~

    文哲 於 2012/06/29 18:14 回覆

  • 霸子buuzkuo
  • 好有醫學常識的一篇"破布子"

    我通常只有在吃稀飯的時後才會配它說[:emotion1338605175-874458659.gif]

  • 製成塊狀的破布子

    通常家裡會和蛋一起煎

    很香很好吃...

    農會製作的罐頭不便宜

    本地通常都是自己製作的~~

    文哲 於 2012/06/29 18:19 回覆

  • lulu
  • 剛開始還以為是龍眼呢!

    感謝分享讓我認識了這一味
  • 住城市的人.平常很難得一見這破布子長在樹上的樣子

    龍眼樹較大顆..且結果時樹葉還在~~

    文哲 於 2012/06/29 21:19 回覆

  • 比華
  • 還以為龍眼,原來是破布子.
    好久沒吃過破布子了,以前家裡破布子都是比媽自己做的.
    現在都沒在做了,外面賣的總是吃不慣XD
  • 吃慣了媽媽的口味

    外面的確實會吃不慣

    只是比華怎會以為是龍眼

    差粉多耶! XDDD

    文哲 於 2012/06/29 21:22 回覆

  • shen
  • Shen超愛吃喔^_^
    媽媽也會做~

    文哲大哥~
    這兩天忙到翻過去
    今天更是......

    哈哈哈~
    放假囉!
  • 忙到翻過去? 是期末考忙嗎?

    放假了..當老師真好...

    可以跟著學生放兩個月

    假期都安排好了吧
    替Shen 高興呢~~

    文哲 於 2012/06/29 21:30 回覆

  • 嵐兒
  • 破布子用來料理好吃又健康呢~
    但價位都不太親民......

    嵐兒還以為是龍眼呢~
  • 因為製作過程繁複 搞工

    而且近幾年有各地農會推廣

    所以水漲船高..價格有漲了些

    我也感覺罐頭有些貴~~

    文哲 於 2012/06/29 21:33 回覆

  • Midoli
  • 破布子蒸鱈 魚超好吃~~~滴口水中
  • 清蒸魚類灑一點破布子下去

    確實很好吃..有些餐廳也會出這道菜~~

    文哲 於 2012/06/29 21:35 回覆

  • 小白鯨
  • 哈~一開始,我還以為:哇!滿樹的龍眼,沒有葉子的龍眼!!


    破布子,真的有畫龍點睛之妙。
    少了他,沒啥不好;但增加了他,鮮魚更加美味!蒸肉更加誘人!
  • 現在也是龍眼的季節..那我改天再來拍些龍眼

    讓小白鯨比對看看..有沒有一樣~

    小白鯨說的好...少了它沒什不好~拍拍手!!!

    多了它..鮮魚更美味..蒸肉更誘人~~讚!!

    文哲 於 2012/06/29 22:47 回覆

  • 拿鐵不加糖
  • 破布子~~~拿鐵只看過躺在魚身上的........
    我們常在餐廳裡點破布子蒸魚這道菜呢!!
    今天才知道~原來破布子長在樹上, 有長了知識囉!!

    剛開始看,
    誤以為是脆梅耶!!
    都市人真的很沒農業常識啊~

    沒想到我們隨手可買到的破布子,
    背後處理的過程這麼辛苦呢!!
  • 我就是認為都市人沒看過樹上的破布子

    才拍些照片po上的.讓大家多認識一些也好

    破布子.因很小一顆..採收麻煩點..搞工

    製作過程也很繁複..價格才會這麼貴
    小小一瓶醃漬破布子也要上百元

    都是工錢較貴..未製作的果子一台斤約50左右~~

    文哲 於 2012/06/29 22:55 回覆

  • lulu
  • 瞭解~非常感謝~晚安喽!
  • 不必客氣!

    感謝lulu 再次造訪~~

    文哲 於 2012/06/29 22:56 回覆

  • 小米
  • 第一次看到長在樹上的破布子
  • 小米也是都市人喔!

    因都市裡很難看到這種樹

    沒看過也是正常的...謝謝來訪~~

    文哲 於 2012/06/29 22:58 回覆

  • 悄悄話
  • Elaine
  • 我到現在還記得....撥破布子~手會黏黏的@"@
  • 破布子的黏液很多..也很難清洗

    一般都用它剝下的蒂頭部份刷洗

    就很容易喜乾淨了~~

    文哲 於 2012/06/29 23:00 回覆

  • huhu笑仙人掌
  • 這個我知道!!我阿嬤家住龍崎,以前鄰居有收成時會給我們一些,所以吃到的機會還不少呢! 個人覺得配飯還蠻好吃的...
  • 在鄉下吃過的機會確實比較高

    這種東西是以前物資缺乏時代的產物

    約10餘年前經左鎮農會大力推廣

    才得以在台灣各地風行~~

    文哲 於 2012/06/30 09:25 回覆

  • 東海
  • 晚晚安!

    孩子們考完期末考,出門吃大餐(團購5折),

    真巧,今天的菜裡,也有破布子!

    艾咪老媽會處理破布子。 老媽是廚房高手喔!

    艾咪是那種完全沒有遺傳到老媽廚藝的大迷糊,

    有現成的可以吃就好了。
  • 愛咪在家都靠母親...

    但是很不簡單..還可以煮10餘人的飯菜

    有心情吃大餐了..大小考都結束了吧!

    那幼稚園的畢業表演也完了嗎?

    文哲 於 2012/06/30 09:29 回覆

  • 昀
  • 我來到祖國..還沒看見過ㄝ

    可能是我還沒去這的市場細走

    看來...我也要假裝當一下阿基師了~(堅定樣)
  • 大陸可能也有破布子.

    如果有的話一定比台灣還便宜

    台灣的破布子.經農會加工製作
    價格翻揚不少..製成罐頭比麵筋
    或脆瓜貴了許多~~

    文哲 於 2012/06/30 09:21 回覆

  • 悄悄話
  • 姬蝶
  • [:emotion1338949664-280434382.gif]
    破布子很貴喔
    我阿罵得最愛
    常常配飯吃
  • 破布子製成的罐頭
    擺在超市.我也覺得有點貴

    老人家喜愛..因為他們都吃慣了
    在幾十年前..沒冰箱的年代
    破布子被做的很鹹..醃製起來
    可以保存很久..得以慢慢吃~~

    文哲 於 2012/06/30 09:34 回覆

  • C & J
  • 小J 一開始猜錯了…
    以為是李子還未成熟時…
    而且…
    原來破布子是長在樹上的呀!!!…… (冏!)
    小J 還真是沒常識呀… (面壁思過ing) …
  • 不必面壁啦!

    住在都市的人.大都沒見過這種樹

    就因為這樣..我才特地的介紹 它~~

    文哲 於 2012/06/30 09:39 回覆

  • 淑淑
  • 這很好ㄔㄟ....
    在鄉下只要隔壁鄰居在製作....左鄰右舍就會加入幫忙
    做這各可是大工程呢!
  • 做這個破布子.真的很繁瑣

    如果沒3個人以上.分工合作

    還真的難以成事~~

    文哲 於 2012/06/30 09:40 回覆

  • 小飛熊
  • 想過要種植 但是不會弄...還是默默的到市場買!哈
  • 如果有地要種植這個

    倒不如種幾可芒果

    成熟時.摘下來就可以吃...較省事~~XDDD

    文哲 於 2012/06/30 09:43 回覆

  • 奇蹟
  • 這個好吃!!!
    [:emotion1338520169-3629396731.gif]
  • 這個是真的好吃

    在鄉下地方.幾乎家家戶戶

    都會自行製作..而且有冰箱

    冷凍起來可以慢慢吃.不怕腐壞~~

    文哲 於 2012/06/30 09:46 回覆

  • 楊小蝦
  • 這個好像還要醃漬過
    用來蒸魚很好吃呢
  • 顆粒的煮好後再經過醃漬

    蒸魚..炒菜都可以..增加風味

    也有製成塊狀..可以和蛋煎..好吃~~

    文哲 於 2012/06/30 09:49 回覆

  • piecece
  • 破布子我是第一次看到耶,之前都沒吃過@@....
  • 皮斯沒吃過呀?

    嗯! 超市或賣場大多有賣

    是各地農會推廣製成的罐頭

    可以買來嚐嚐看~~

    文哲 於 2012/06/30 09:52 回覆

  • 東海
  • 早安! 文哲大哥!

    星期五,畢業歌才通過,硬要加上一段國文歌曲 --- 師恩深一生深。
    在FB上有PO我上課的大字報,昨天我上"注音課"。

    畢業典禮7月24日。 私立幼稚園不敢太早放假,匯流失學生。

    上星期四或五,我的舞才通過呀! 就是一邊先教,等園長有空,
    還得讓她鑑定(看了兩次)。 今年,我也才見到她5-6次,一切都很xxx。
    還好我也算老鳥了,且戰且走,否則真會出狀況。園長今年也
    是誇我舞邊得好,就看小朋友的表現囉!

    這家幼稚園若不再留我上課,艾咪可能就不教幼稚園了。
    新老師都比我的孩子大個兩三歲,也有幾個是媽媽跟我差不多
    年紀的(當然,他們挺驚訝的,說我不像他們媽媽的樣子。)
    所以,這家若不續用我,可能也沒其他學校要用囉!
  • 如果不教幼稚園.愛咪應該可以輕鬆許多

    教幼稚園太累人了..整個神經都得緊繃

    且要說話說整天..也不能讓孩子自修( 幼稚生不會自修

    不過如果愛咪有興趣..且樂在其中的話..就繼續了

    辛苦了! 加油!!!

    文哲 於 2012/06/30 10:45 回覆

  • Aliang & Lynn
  • 原來這就是破布子哦.....
    常常在菜裏面吃到....有時候會加在魚裏面蒸的那個東東對嗎.....
    看到最後一段....原來....還可以解芒果的過敏.....
    這個好....這個好....
    Aliang愛吃芒果....但是皮膚又會過敏....
    下次我來試試看....吃了芒果再給他吃破布子..... ^_^
  • 對的.通常都是加在魚上面蒸的

    最後一段是民間流傳..Lynn 沒看完
    有專家出來說.這是沒根據的.
    或許有效.或許無效~~

    文哲 於 2012/06/30 12:17 回覆

  • little15
  • 原來破布子長這樣子啊:D

    小雞常吃耶~~~
  • 住在都市的人..雖常吃過

    可是看到此樹的機會很少

    就PO上部落格..希望little 滿意~~

    文哲 於 2012/06/30 23:02 回覆

  • 悄悄話
  • jasonla1996
  • 文哲兄,牧童猜對了喔!

    其實牧童沒看過長在樹上的破布子,
    但心裡想應該是破布子,果然沒錯!

    某些台菜料理,加上破布子,風味很好呢!
  • 牧童兄猜對了..給您一個讚!

    破布子沒經鍋加工醃漬..是很難吃的
    尤其是剛採下的果子..沒人可以吞下去
    是醃漬的好..入菜後才會好吃的~~

    文哲 於 2012/06/30 23:17 回覆

  • 野雲閒風
  • 哈哈 , 我一開始以為是龍眼ㄌㄟ ................ [:emotion1338605176-3080496050.gif]

    破布子 ~ 我知道是不錯的煮菜佐料 , 常聽說 , 知道吃了對身體好 , 卻很少吃到過的印象 , 所以一時之間 , 還真沒法想起是啥滋味哩 ....................[:emotion1338520157-3413714627.gif]

    感謝文哲兄的介紹 , 至少讓我見識到了原來破布子長醬 ! [:emotion1338523876-3630072887.gif]
  • 野雲: 晚安!
    花蓮大概沒這種東西

    所以野雲才會不知道
    中北部的人大多沒看過這種樹
    所以我才想說PO上讓大家認識

    它是以前鄉下人佐飯的東西
    爲了存放更久(以前沒冰箱
    都做得很鹹..一來存更久..二來配飯較省菜~~

    文哲 於 2012/07/01 00:09 回覆

  • vanessalife88
  • 文哲大哥

    V.剛看,也以為是滿樹的龍眼~
    真沒見過,從大哥這裡上了一課!
    不過,真的挺麻煩的.....我還是看看、長點知識就好~
    大哥~ V.想要喝茶~
  • V.早安!

    我的原本意思也是讓大家認識一下

    果真大多數的人都從未見過...

    週末V.睡的比較晚哦!!
    請坐啊! 喝茶!

    今早一整個艷陽天..
    等下要偕太太出去走走~~

    文哲 於 2012/07/01 09:17 回覆

  • 佑佑媽
  • 第一次看到長在樹上的破布子,

    我也以為是龍眼呢!!

    我們家阿媽都用破布子來蒸魚,味道很棒!!
  • 佑佑媽住北部..北部沒這種樹
    所以才沒見過...

    現在市面上賣的都是裝罐的醃漬品
    也就是顆粒裝..可以蒸魚那種
    蒸魚很好吃~~

    文哲 於 2012/07/01 10:59 回覆

  • 貝果琳
  • 對對對!文哲大哥說的是呀!
    我拔最愛了!而且炒水蓮菜
    讚呀!原來果實長這樣呀
    不過吃的時候要小心
    因為那仔仔有時會卡到牙哩
    CC
  • 老一輩的早期吃過.通常會喜歡
    年輕人因後來好吃的東西越來越多
    不一定會喜歡它了...

    它的仔很硬..不刻意咬它..應不會破
    不過因很小一粒..誤吞下去也沒關係的~~

    文哲 於 2012/07/01 19:40 回覆

  • 飛翔豬
  • 南部的料理中很常看到,每次回屏東,帳母娘一定都會清蒸魚加上樹仔.
  • 鄉下地方的家庭通常都會有自製

    要煮要煎或蒸.隨時都會有

    蒸魚加上樹子風味增加不少~~

    文哲 於 2012/07/01 19:43 回覆

  • 平凡舍長
  • 原來這是長這樣阿
    印象中以前我媽滷肉時超愛加這個的
    不過我超討厭的.....哈哈
  • 社長不喜歡吃哦!

    有些經過廚師料理..很好吃的

    現在好吃的東西太多了

    不一定要吃這味~~

    文哲 於 2012/07/01 19:45 回覆

  • 花媽
  • 聽說以前花蓮某個寺裡有種,現在蓋起房舍 也砍掉了 。

    我也沒看過長在樹上的破布子
    倒是常常用它來炒豆包 粉美味 ~
    藏在裡面的子子 要小心的吐出來
    不然牙齒的損傷 可不小呢?
  • 它的仔是很硬.最好不要咬它

    原來沒見過這種樹的還佔大多數
    看來我po上是對的了...

    花媽炒豆包是什麼..這名詞換我沒聽過~~

    文哲 於 2012/07/01 22:04 回覆

  • Jessica


  • 哇,

    文哲大哥....

    Jessica好喜歡這個小東西燉肉~
    超美味的小東西....
    媽咪每一次做的時候, 我總會多吃一碗飯耶!!

    好好吃唷~~

    ^0^

    Jessica是貪吃鬼..............
  • 原來Jessica 也喜歡這東西啊!

    看來J. 媽的廚藝一定很好
    才能讓J's 多吃一碗飯

    燉肉.蒸魚都很好吃..想想也會流口水~~

    文哲 於 2012/07/01 22:10 回覆

  • 花媽
  • 破布子 炒 豆包 !
    是我家一道熱門的菜

    不妨請夫人 試試 @@
  • 花媽:

    我不知豆包是什麼?

    可能稱謂不同..也可能沒見過~~

    文哲 於 2012/07/01 22:26 回覆

  • OZS
  • OBS只知道破不子蒸魚蒸絞肉都很好吃

    但是從來沒看過它的原貌

    一開始看以為是鳥梨咧

    文哲大哥應該多分享一些農產品的知識

    讓我們這些都市俗開開眼界

    OBS最喜歡來文哲大哥家吸收這方面的知識

  • 北部好像都沒有種..南部較多

    10餘年前.左鎮鄉農會有大力推廣
    破布子才因此得以風行全台

    OBS喜歡這方面的訊息
    文哲就盡量的挖些農產品的訊息了~~

    文哲 於 2012/07/02 11:37 回覆

  • 杜詩飲
  • 噗~我也是那一種沒看過豬肉走路也吃過豬的人!^^

    破布子蒸絞肉真的很美味!

    不過,我很受不了要吐子!所以除了外公送以外,我媽很少會買.

    不過,自從外公過世後,我就很少吃到了~
  • 如果沒仔的話.吃起來會暢快些

    現在要看豬走路..除了在電視上

    平常還真的很難看到..在鄉下也不容易看到了~~

    文哲 於 2012/07/02 11:42 回覆

  • 小奧
  • 破布子蒸魚煮肉好香~
    也可以炒菜喔?我也要來試試看^^

    我還記得有次偶然碰到它,老爺問我,我傻呼呼的亂猜“無患子”,把一起爬山的阿婆們笑到腰都彎了(窘)


  • 因為沒見過.不知道也理所當然

    這只在鄉下才看得到的東西

    都市人真的難得一見~~

    文哲 於 2012/07/02 11:45 回覆

  • 智愚
  • 鄉下很多
    小孩都用來互丟打仗.

    我受不了牙齒咬到的神經反應.


  • 生的破布子.有種黏液

    會黏嘴..感覺很難受

    也會黏手..小孩子通常不會碰它的~~

    文哲 於 2012/07/02 11:48 回覆

  • 棕櫚與太陽
  • 哇!!原來破布子採收這麼複雜喔!!!
    這幾天上班的途中都會看到...
    仔細一看才知道是破布子....
    剛好看到文哲大哥介紹
    才知道學問這麼深...!!
  • 最主要是破布子果粒太小了

    棕太想想...眼前這棵樹的果粒
    要採下來..想想一個人要採多久
    即可知其困難了~~

    通常都是一群人在分工合作的~~

    文哲 於 2012/07/02 12:30 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:這個配魚很好吃
    魚的鮮味破布子的甘味
    〝鮮甜〞兩字就這樣
    順勢而出阿[:emotion1338520172-3124512191.gif]
  • 是的.黑默說的我都流口水了

    破布子雖不起眼..可是入菜

    有畫龍點睛之效果~~

    文哲 於 2012/07/02 23:36 回覆

  • 一甲子
  • 文哲大哥常識好豐富

    這破布仔我好愛吃 我還帶一罐來這裡 可見我有多愛這味了。

    種在樹上的 我第一次看到照片。也要謝大哥的教學了。

  • 那還真的很喜歡吃..還帶到夏威夷

    這種樹在南部的鄉下..漫普遍的

    從小就一直看到大..所以多少了解一點~~

    文哲 於 2012/07/04 10:31 回覆

  • DJ
  • 樹子仔 (我們家都這麼念
    蒸魚最讚了~
  • 同一種東西..不同地方有不同講法

    本地稱其( 破子ㄚ)

    家裡都是製成塊狀..和著蛋煎著吃比較多~~

    文哲 於 2012/07/04 10:35 回覆

  • 小司麥@u@"
  • 記得以前~阿公家有種
    回相當有幾道它的料理~香喔~!!
  • 這在早期是窮人家吃的食物

    沒想到現在能上到餐館當食材

    演變讓人驚訝!!!

    文哲 於 2012/07/04 10:39 回覆

  • ting
  • 原來是破布籽難怪亭覺得好眼熟
    小時候鄉下也有種喔 .^^
  • 看起來眼熟喔!

    有看過的東西

    在腦海裡..總會留下印象~~

    文哲 於 2012/07/04 10:41 回覆

  • milkyu1215129
  • 這是桃子頭一次
    看見
    它掛在樹梢的樣子
    做成醬的破布子
    拿來蒸魚
    那湯汁美味鮮甜....

    ^_^


  • 我是心想...住都市的人

    大概很少見到這種樹

    所以才拍下來PO 網
    讓大家多認識一些也好
    謝謝milkyu 來訪~~

    文哲 於 2012/07/04 17:54 回覆

  • 風兒
  • 破布子
    好吃呢
    超下飯的
    不過這真的主要是在南部
    蒸魚
    也很常會用到呢
  • 蒸魚時.灑些在魚上面

    蒸好時.自然甘味

    又香又好吃~~

    文哲 於 2012/07/04 20:59 回覆

  • 小蝦米(Lucy)
  • 破布子~這東西我很熟!
    我們家有種它耶!
    每年這時候都很忙且很辛苦!
    除了賣給客人外
    自己也會留些吃~
    我喜歡清蒸魚或是炒豆皮+九成塔、味道都不一樣喔~~
  • 那Lucy 家一定種很多了

    除了自己吃還有得賣

    製好的塊狀成品本地賣百來塊
    但是因製程繁複..也不好賺
    鄉下地方..銷路倒是不錯~~

    文哲 於 2012/07/04 21:03 回覆

  • 養鹿人家的鹿頂記
  • 謝謝分享古法造法--在祖母在世時常常吃她手做的
    真是百吃不膩---很想念呢
    每年一定會買一些來吃---
  • 破布子真是吃不膩的

    只是價格有點高..如果沒有自製

    用買的..很難吃得過癮...XDD

    謝謝來訪~~

    文哲 於 2012/07/05 10:25 回覆

  • Echo
  • 芒果與破布子同一個產期
    小時候吃芒果都是一臉盆裝水邊洗邊吃
    媽媽跟著在後面嚷嚷地叫著
    芒果吃多了會過敏
    趕快來吃一點破布子
    炒蛋炒豆腐配稀飯是常見的早餐

  • 那是吃土芒果才有的( 用臉盆裝

    我也是一樣..每次都得吃5.6粒

    而破布子就成了必吃的東西

    結果現在專家研究結果...沒關聯~~

    文哲 於 2012/07/05 10:18 回覆

  • 智愚
  • 我應該是將苦苓子和破布子搞混了啦.
    也常用苦苓子放在彈弓裡打鳥.




  • 破布子應該不能使用

    因它的蒂頭會分泌黏液

    所以智愚使用的應是苦苓子無誤~~

    文哲 於 2012/07/05 10:30 回覆

  • 藉花觀心

  • 我看見滿樹的破布子
    只有一個念頭

    拿把剪刀
    剪下一段樹枝果實
    肯定可以變成一件花藝

    齁齁齁~~~好多可以用的喔!!!!!!
    請空運一大把過來!!
    謝謝班長!![:emotion1338605172-2281774828.gif]
  • 觀心; 妳好!

    妳這樣說.我真想剪一些給妳

    可是這不是我家的..只能跟你說 對不起!

    不然我真想看破布子插成的花藝呢~~~

    文哲 於 2012/07/05 20:43 回覆

  • Tracy
  • 哇~文哲大哥~妳怎麼知道我的庫存剛好用完了啊~
    正準備請從台灣回來的朋友幫忙帶一點過來呢??
    這"破布子"作出來的料裡充滿的媽媽的味道,
    久久......我們的"胃"就會好懷念好懷念呢!!

    跟上面的一些朋友一樣耶!
    頭一次看到長在樹上的"破布子"!
    謝謝文哲大哥的這篇po文!!
  • 現在正是採收期..現做的最新鮮

    Trach 都有從台灣運過去嗎?
    帶少..吃不了幾天..多了又不好帶

    雖然在鄉下常見..就是爲住都市的朋友
    特意拍的照片..讓大家看看它的長相
    要不然..要看它的樹還真有困難~~

    文哲 於 2012/07/06 12:21 回覆

  • 丫頭
  • 原來破布子是長這樣啊~~我只有在酌料理見過呢~~
    結實累累的樣子還真好看呢~
  • 這顆破布子樹..結果率非常好
    有點偏多..一般的樹很少結這麼多果子

    住都市的人平常很難見到這種樹
    尤其是北部..因北部沒人栽種~~

    文哲 於 2012/07/06 12:28 回覆

  • meimei
  • 我老公也佷愛吃,不過聽我妹說它真的很費事,要一粒一粒弄,在煮時也要小心不然就壞了一鍋.[:emotion1338605176-2092935879.gif]
  • 做這個的確很費事

    如果有從市場買果子回家自製

    通常都會全家總動員..顆粒太小
    使得採蒂的工作最拖時間~~

    文哲 於 2012/07/06 21:05 回覆

  • 芽米兒
  • 文哲

    破布子家人也會用一些拌飯吃呢

    通常都很鹹 對於淡口味的我偶爾會吃一點

    ^______^

    不想變成芽蟲的 芽
  • 你工作這麼忙..不會變芽蟲的

    這種東西會很鹹是因早期沒冰箱

    一定要以鹽來防腐..可以放久一點

    現在有冰箱冷凍..已沒弄那麼鹹了~~

    文哲 於 2012/07/07 15:52 回覆

  • 佩惠
  • 原本已為是龍眼
    後來才......
    驚~~~~~~

    我猜錯了!
  • 許多人都以為是龍眼

    其實和龍眼外觀差很多的

    就因如此..PO上讓大家認識一下
    畢竟許多農作物..都市人很難見到~~

    文哲 於 2012/07/07 15:56 回覆

  • 程程媽咪
  • 破布子我都拿來蒸魚,破布子+蔭絲仔+蔥+薑,蒸魚好吃!
  • 蒸魚很好吃..我喜歡!

    本地大多做成餅狀

    儲存冷凍庫..可放比較久

    常用於煎蛋..配飯獲稀飯都很好吃~~

    文哲 於 2012/07/09 12:51 回覆

  • 魅娘
  • 破布子是不是都在罐頭裡的呢?
    媽咪蒸魚都會用這東西吧?
    吃過... .
    但~還是第一次看到這種樹喔!
    真是都市俗一個呀~哈!
    ~~~*~~~
    謝謝分享!^__^
  • 對對! 醃漬在罐頭裡

    可直接配稀飯吃...
    也可用於蒸魚..炒菜也可

    住都市裡的人..本來就難得見到這種樹
    這並不奇怪!!

    文哲 於 2012/07/09 12:54 回覆

  • 狐狸媽
  • 小時候狐狸媽還和老奶奶一起自製破布子餅
    每次早上吃粥時,都要撥一塊配粥吃
    很對味呢,狐狸媽也喜歡用它蒸魚
    超好吃的啦!
  • 狐狸媽也有做過破布子哦!!

    早期鄉下地方.家家戶戶都會自製

    放在冰箱慢慢吃..我家也都這樣~~

    文哲 於 2012/07/09 12:57 回覆

找更多相關文章與討論